Initiez-vous à l'œnologie et explorez les richesses des terroirs français dans une ambiance conviviale et ludique. Nos ateliers sont conçus pour les amateurs curieux, sans jargon complexe ni prérequis.
Une approche ludique et accessible pour découvrir l'univers fascinant du vin, ses terroirs et ses saveurs.
Nos cours sont conçus pour les amateurs curieux qui souhaitent développer leurs connaissances œnologiques sans pression ni certification professionnelle. Découvrez l'univers du vin à travers des ateliers pratiques et conviviaux.
Explorez les grandes régions viticoles françaises, leurs caractéristiques uniques et leurs cépages emblématiques.
Apprenez les techniques de dégustation et développez votre palais.
Découvrez comment marier harmonieusement vos vins préférés avec différents plats pour sublimer vos repas et surprendre vos convives.
Développez votre mémoire olfactive et gustative à travers des exercices ludiques et sensoriels.
Un voyage à travers les terroirs
Explorez les caractéristiques uniques des régions emblématiques comme Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Loire, Alsace et Champagne. Découvrez comment le terroir influence le caractère des vins.
La signature du vin
Apprenez à reconnaître les caractéristiques des principaux cépages français : Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et bien d'autres. Comprenez leur influence sur le profil aromatique du vin.
Éveillez vos sens
Maîtrisez les étapes essentielles de la dégustation : l'examen visuel, olfactif et gustatif. Développez votre vocabulaire œnologique pour décrire précisément vos impressions et affinez votre palais.
L'harmonie des saveurs
Découvrez les principes fondamentaux des accords mets-vins et apprenez à créer des associations harmonieuses ou contrastées. Expérimentez différentes combinaisons lors d'ateliers pratiques.
Développez votre mémoire sensorielle
Participez à des exercices ludiques pour développer votre mémoire olfactive et gustative. Apprenez à reconnaître les arômes caractéristiques des vins et à identifier les défauts courants.
De la vigne au verre
Plongez dans l'histoire et les traditions du vin en France. Découvrez les étapes de la vinification, les pratiques culturales et l'influence des changements climatiques sur la viticulture moderne.
Découvrez le contenu de nos sessions et planifiez votre parcours d'initiation à l'œnologie.
Exploration des deux régions les plus prestigieuses de France. Découverte des appellations, des terroirs et des styles de vins. Dégustation comparative de vins emblématiques pour comprendre les différences fondamentales entre ces deux régions.
Focus sur les cépages rouges majeurs: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache. Apprentissage des caractéristiques de chaque cépage et de leur expression selon les terroirs. Dégustation de vins mono-cépages pour identifier leurs profils aromatiques distinctifs.
Découverte des cépages blancs majeurs: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin. Introduction aux méthodes d'élaboration des vins effervescents. Dégustation comparative incluant des vins tranquilles et des effervescents.
Apprentissage des techniques d'observation et d'analyse des arômes. Exercices pratiques pour développer la mémoire olfactive et reconnaître les familles d'arômes (fruits, fleurs, épices, etc.). Utilisation de la roue des arômes et d'un kit olfactif.
Principes de base des accords: concordance, opposition, régionalité. Influence des composantes gustatives (acidité, sucrosité, amertume) sur les accords. Dégustation de vins avec différents amuse-bouches pour expérimenter les interactions gustatives.
Une approche conviviale et interactive pour rendre l'apprentissage de l'œnologie accessible à tous.
Chaque session inclut une dégustation commentée pour mettre en pratique les connaissances théoriques et développer vos compétences sensorielles.
Des activités ludiques pour stimuler vos sens et affiner votre perception des arômes, des saveurs et des textures.
Des supports pratiques pour structurer votre dégustation et conserver une trace de vos impressions et de votre progression.
Un environnement détendu et bienveillant qui favorise les échanges et l'apprentissage sans pression ni jargon intimidant.
Des options flexibles pour s'adapter à vos envies de découverte œnologique.
Par session individuelle
Forfait 6 sessions
Jusqu'à 8 personnes
Nous acceptons les paiements par carte bancaire, espèces ou virement. Un acompte de 30% est demandé à la réservation pour les ateliers privés. Annulation sans frais jusqu'à 48h avant la session (hors ateliers privés).
Nos cours s'adressent à tous les amateurs de vin curieux de développer leurs connaissances et leurs sens.
Vous appréciez le vin et souhaitez approfondir vos connaissances sans vous lancer dans une formation professionnelle.
Vous découvrez l'univers du vin et cherchez à acquérir des bases solides pour mieux comprendre et apprécier vos dégustations.
Vous êtes intéressé par la découverte des régions viticoles françaises et de leurs spécificités culturelles et gustatives.
Vous aimez associer les plaisirs de la table et cherchez à maîtriser l'art des accords mets-vins pour sublimer vos repas.
Vous souhaitez partager une activité conviviale et enrichissante entre amis lors d'une occasion spéciale ou régulièrement.
Vous recherchez une activité originale et fédératrice pour un team building ou un événement d'entreprise.
Tout ce que vous devez savoir avant de vous inscrire à nos ateliers d'œnologie.
Absolument pas ! Nos cours sont conçus pour être accessibles aux débutants complets. Nous commençons par les bases et progressons graduellement. Votre curiosité et votre enthousiasme sont les seuls prérequis nécessaires.
Chaque session dure entre 2h et 3h et combine théorie et pratique. Nous commençons par une introduction au thème du jour (30-45 min), suivie d'une dégustation guidée où vous mettrez en pratique les connaissances acquises. Des fiches de dégustation vous seront fournies pour structurer vos observations et garder une trace de votre expérience.
Tout le matériel nécessaire à la dégustation est fourni (verres, crachoirs, eau, pain neutre, fiches). Vous pouvez simplement venir avec un carnet de notes si vous le souhaitez. Pour plus de détails, consultez notre page "Matériel Nécessaire".
Vous avez une totale flexibilité ! Chaque session est conçue pour être autonome, vous pouvez donc participer à une seule session selon vos centres d'intérêt ou suivre l'ensemble du programme pour une formation plus complète. Nous recommandons toutefois de commencer par la session "Techniques de Dégustation" si vous êtes débutant.
Conformément à la législation française, nos ateliers de dégustation sont réservés aux personnes majeures (18 ans et plus). Une pièce d'identité pourra être demandée.
Absolument ! Nous proposons des ateliers privés pour les anniversaires, enterrements de vie de célibataire, team buildings ou tout autre événement. Le contenu peut être personnalisé selon vos préférences et votre niveau. Contactez-nous pour un devis personnalisé.
Non, pas du tout. Des crachoirs sont à disposition et nous encourageons même leur utilisation pour une dégustation professionnelle. L'objectif est d'apprendre à déguster, pas nécessairement à consommer. Nous recommandons également d'utiliser les transports en commun après nos ateliers.
Non, nos cours sont destinés aux amateurs et ne délivrent pas de certification professionnelle. Notre objectif est de vous faire découvrir et apprécier le vin dans une ambiance détendue et conviviale, sans la pression d'un examen.
Aperçu de l'ambiance et des activités proposées lors de nos sessions d'œnologie.
Contactez-nous pour vous inscrire à nos ateliers ou pour toute demande d'information.
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